MyDinno
8personnes
15 minpréparation
50 mincuisson
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 400 g de purée de tomate
- 1 oignon
- 2 poivrons rouges
- 1 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 bouquet de basilic frais
- 15 feuilles de pâte à lasagnes
- 100 g de fromage brousse
- 100 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Pour la béchamel :
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
- Coupez les courgettes et les aubergines en petits cubes et les poivrons en lamelles.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail avec l’huile d’olives.
- Ajoutez les légumes coupés, faites-les cuire pendant 10 minutes.
- Salez, poivrez, ajoutez le basilic.
- Réservez.
Pour la béchamel :
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans cesser de remuer.
- En parallèle, faites chauffer le lait dans une casserole.
- Quand il est chaud, versez-le sur le mélange beurre-farine en mélangeant bien avec un fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
- Assaisonnez avec la noix de muscade, le poivre et le sel.
- Dans le plat à gratin, disposez une couche de béchamel, puis une couche de plaques de lasagnes.
- Nappez-les de purée de tomate, d’une partie des légumes et de quelques cubes de brousse.
- Recouvrez d'un peu de sauce béchamel, puis placez des plaques de lasagnes, et procédez ainsi jusqu'en haut du plat (environ 4 couches).
- A la fin, terminez avec le reste de béchamel et recouvrez avec le gruyère.
- Enfournez à 180°C (th.6) pendant 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion :
Energie (Kcal)
254
Matières grasses (g)
11
Glucides (g)
24
Sucres (g)
11
Fibres (g)
6
Protéines (g)
12
Conseil diététique
Pour une béchamel plus légère, faites chauffer le lait dans une casserole et, quand il est chaud, versez la farine en pluie d'un coup en mélangeant bien avec un fouet jusqu'à ce que ça épaississe. Assaisonnez, c’est prêt !
Astuce du chef
Il n’est pas nécessaire de précuire les pâtes à lasagne, la purée de tomate et la béchamel se chargeront de les humidifier pour une bonne cuisson.
